La composition de l’exploitation

Publié le 13 janvier 2016 par julien

J’envisage d’avoir au début environ 50 hectares avec une trentaine de vache abondance. Pour avoir la meilleur génétique, j’irais chercher dans le berceau de la race, par exemple en Savoie, mes premières vaches. Comme c’est une vache à faible effectif ne nous sommes pas obligés de l’acheter dans la zone AOP saint nectaire. Les vaches sont destinées à produire du Saint-nectaire mais pour cela il est obligé de leur faire manger que des fourrages secs, du foin et du regain sec.